Een artisjok is een bloemknop, een bloemknop van een distel. In de landen rond om de middellandse zee wordt de artisjok met regelmaat gegeten. De smaak is vlak tot licht bitter. Daarom wordt de...
Categorie: Groente
De artisjok wordt als een koninklijke groente beschouwd die je langzaam moet eten. Deze koninklijke groente is ook vandaag de dag nog niet zo bekent. Het is toch een fijne groente die je goed kun t...
Boerenkool is een typische Nederlandse groente die makkelijk te kweken is. Men zegt dat boerenkool zoeter smaakt wanneer de vorst eroverheen is gegaan. Dit klopt ook, na nachtvorst smaakt boerenkool...
Witlof kun je gekookt, in de wok, gestoomd of gestoofd eten. Ook rauw is witlof lekker. Kruiden en smaakmakers zorgen voor de smaaksensatie. Smaakmakers zijn bijvoorbeeld mandarijn of sinaasappel...
Als er een groente is die echt Hollands is dan is het wel andijvie. Een groente die veel gebruikt wordt in de Nederlandse keuken. Vaak wordt andijvie kort gekookt maar je kunt het ook rauw eten in...
Courgette, die groente die iets weg heeft van een komkommer maar totaal iets anders is. Courgette is een makkelijke groente die je rauw kunt eten maar ook op verschillende manieren kunt bereiden. In...