Categorie: Brood, granen en meer

Stokbrood, of zoals de Franse het noemen, een baguette, is een makkelijk broodsoort die vaak gebruikt wordt voor hapjes. Ze zijn te beleggen met heel veel lekkere smeersels, met boter en olie met...

Kikkermeel is meel dat gemaakt is van gedroogde kikkererwten. Je kunt het zelf maken maar ook kant en klaar kopen bij de biologische winkel of toko. Kikkererwten zijn keihard wanneer zij zijn...

Seitan wordt gemaakt van tarwemeel en water en is een vleesvervanger bij uitstek. In Japan wordt al honderden jaren gemaakt en gegeten. De gluten zorgen ervoor dat er uiteindelijk een...

Soep en salades kan je een lekkere 'bite' geven door de toevoeging van croutons. Croutons zorgen net even voor een andere structuur dan bijvoorbeeld het zachte van salade. Als je croutons maakt met...

Het maken van granola is eenvoudig om te doen en nog leuk ook. Daarnaast is het ook nog eens gezonder, omdat je precies weet wat je er in hebt gedaan. En dat zijn vast geen conserveringsmiddelen! In...

Havermout is een bekend product en wordt heel vaak gegeten in Nederland. Havermoutpap, haversmoutkoek en overnight oats zijn maar een paar voorbeelden. Maar wat is havermout en hoe kan...