Categorie: Uit de oven

Wie houdt en nu niet van knoflook? Ik kan het mezelf haast niet voorstellen. Knoflook is zo een fijne smaakmaker in heel veel gerechten. Zeker wanneer je knoflook gaat poffen of roosteren. Maar hoe...

Paprika is er in de kleuren groen, geel, oranje en rood. De groene paprika smaakt iets bitter en de rode het zoetst. Paprika wordt veel gebruikt in de Nederlandse keuken om zijn smaak. Een paprika...

Om zoete aardappel friet te maken is het handig om te weten dat deze zoete aardappel (of bataat) geen aardappel is. Het is een knol die groeit op de wortels van de zoete aardappelplant. De zoete...

De zoete aardappel is eigenlijk geen aardappel. We behandelen het in de keuken echter wel als een aardappel. Zo wordt de zoete aardappel ook vaak gebruik, als vervanging van de aardappel. De zoete...

Soep en salades kan je een lekkere 'bite' geven door de toevoeging van croutons. Croutons zorgen net even voor een andere structuur dan bijvoorbeeld het zachte van salade. Als je croutons maakt met...

Uien zijn smaakmakers van vele gerechten. Gebakken, gefrituurd, rauw of uien karameliseren, geven uien een eigen unieke smaak en daardoor worden ze vaak gebruik in gerechten. Hoe uien karameliseren...