Bechamelsaus is een saus die van 3 ingrediënten wordt gemaakt. Dit zijn bloem, boter en melk. Er zijn een aantal andere ingrediënten om bechamelsaus te maken, maar je moet even weten waar je dan op...
Categorie: Smaakmakers
Een roux maak je om gebonden soepen te maken, een bechamélsaus of donkere saus, een kaassaus of ragout. Een roux bestaat uit 2 ingrediënten, namelijk bloem of meel met boter of melk en...
Deze lange platte snijboon is een peulvrucht en wordt in schijfjes of in stukjes gesneden, gegeten. De snijboon kan goed samen met kruiden en daarom is er in deze blog aandacht besteed aan; Hoe...
Boerenkool is een grote struik met harde bladeren. Door deze te koken worden ze zacht. Hij wordt dan ook veelal gebruikt in een boerenkoolstamppot maak alleen als kool is het ook lekker op je bord....
De aardappelsmaak is een subtiele smaak die goed gecombineerd kan worden met allerlei kruiden en smaakmakers, maar hoe kan je aardappelen kruiden? In deze blog gaan we aardappels kruiden op...
Tempeh is een koek van sojabonen. Tempeh smaakt van zichzelf wat muf en zurig. Je kunt Tempeh zo eten, maar wanneer je ze gaat marineren is deze veel lekkerder en in...